消毒柜工作原理您了解嗎？說到消毒柜，關(guān)于這種產(chǎn)品是不是有用的議論，身邊很多人抱有完全不同的意見，有些人認(rèn)為消毒柜非常好用，因?yàn)樗粌H能代替?zhèn)鹘y(tǒng)的碗柜，還能對洗過的碗進(jìn)行消毒殺菌，保證餐具的潔凈和衛(wèi)生；還有很多人認(rèn)為消毒柜沒什么用，餐具都洗過了，哪兒來的不干凈？再說了，那么個(gè)封閉的空間，里面還帶加溫，餐具豈不是更容易滋生細(xì)菌？那么，消毒柜到底是一種什么樣的產(chǎn)品，今天我們就來仔細(xì)看看消毒柜工作原理，認(rèn)真討論一下消毒柜是不是真的有用。

消毒柜有用嗎？答案是肯定的

消毒柜，顧名思義，就是對餐具進(jìn)行消毒的專用電器產(chǎn)品，目前消毒柜從使用用途上主要可以分為商用消毒柜和家用消毒柜，不過作為一個(gè)普通的消費(fèi)者，商用產(chǎn)品離我們實(shí)在是有點(diǎn)遠(yuǎn)，所以今天在這里我們只說家用消毒柜和家用消毒柜原理。

我們在說消毒柜的原理之前，我們首先要明白一件事，為什么我們要在家中置備消毒柜這種家電產(chǎn)品？消毒柜是不是適合我們？消毒柜是不是真的有用？那么，既然是專門用來對餐具進(jìn)行消毒的家電產(chǎn)品，我們就需要從刷碗這件事上說起。

大部分中國消費(fèi)者習(xí)慣手洗餐具

中國是以一個(gè)勤勞的國家，中華民族也是勤勞、節(jié)儉的民族，數(shù)千年的文化傳統(tǒng)讓我們更加相信自己的雙手，我們習(xí)慣于親手去做所有的事情，對于洗碗這種簡單的家務(wù)勞動，絕大多數(shù)中國家庭都會選擇使用手洗這種方式，而問題恰恰就出在手洗這種方式上。大家回想一下我們手洗餐具時(shí)的方式是什么？用洗碗布加洗潔精清潔餐具，再用水沖干凈對不對？

不帶殺菌消毒作用的洗潔精不能去除餐具上的細(xì)菌

可事實(shí)上，我們使用的洗潔精絕大多數(shù)是不帶有殺菌消毒效果的，也就是說洗潔精只能去除餐具表面上的油漬，餐具表面的細(xì)菌并不能被有效去除；同時(shí)，我們使用的洗碗布、洗碗海綿或者百潔布長時(shí)間保持濕潤狀態(tài)，再加上洗碗時(shí)粘上的食物殘?jiān)陀袡C(jī)洗滌劑，簡直讓它們成為了細(xì)菌滋生的溫床，我們使用這樣帶有大量細(xì)菌的洗碗布刷洗餐具，根本無法保證餐具本身的清潔和衛(wèi)生。消毒柜原理就是幫助我們對放入其中的餐具進(jìn)行消毒，所以我們需要在家中購置一臺能夠?qū)Σ途哌M(jìn)行消毒滅菌的消毒柜，更好地保證我們自己和家人的健康。

長時(shí)間濕潤的洗碗海綿會成為細(xì)菌生長的溫床

消毒柜種類不同工作原理也不同

目前從家用消毒柜原理上可以分為兩種，一種是比較傳統(tǒng)的紅外線殺菌消毒柜，另一種是目前使用比較廣泛，也比較先進(jìn)的紫外線臭氧低溫殺菌消毒柜。這兩種消毒方式廣泛應(yīng)用于現(xiàn)在的家用消毒柜產(chǎn)品中，并且都能較為有效的餐具進(jìn)行消毒。不過這兩種方式還是存在一定的差距，不僅僅體現(xiàn)在殺菌效率上，對于餐具種類也有一定的要求。

簡單粗暴——消毒柜原理：紅外線高溫消毒柜

紅外線高溫消毒柜原理相對單一，消毒柜通過內(nèi)置的紅外線發(fā)生裝置產(chǎn)生紅外線，對餐具、內(nèi)壁整體進(jìn)行加熱，使餐具和整體環(huán)境處于120℃以上的高溫環(huán)境，利用高溫使餐具表面上的細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生變質(zhì)，

紅外線高溫殺菌是使用非常廣泛并比較原始的方式

但這種消毒柜原理對餐具材質(zhì)的要求較高，一些不耐熱的材質(zhì)不能放進(jìn)去消毒，比如我們使用最多的塑料、木質(zhì)、竹制、漆器等材質(zhì)很可能會因?yàn)橄就牍裰械母邷囟a(chǎn)生變形、融化、開裂、甚至發(fā)生性質(zhì)變化導(dǎo)致出現(xiàn)毒性等問題。這種利用高溫進(jìn)行消毒的方式簡單、可靠，可能算是我們使用的滅菌方式中最傳統(tǒng)的一種。而應(yīng)為紅外線殺菌的方式相對比較簡單，成本較低，加之并不能對所有種類的餐具進(jìn)行消毒，所以基本上均為中低端產(chǎn)品。

高效實(shí)用——消毒柜原理：紫外線臭氧低溫消毒柜

紫外線臭氧低溫消毒柜工作原理較為先進(jìn)，更加適合現(xiàn)在的家庭使用，同時(shí)對餐具本身的材質(zhì)的要求較少，幾乎能夠?qū)λ蟹N類材質(zhì)的餐具進(jìn)行消毒。我們知道高溫能夠快速、高效的使細(xì)菌失去活性，但也會嚴(yán)格限定餐具材質(zhì)的種類，而且過高的溫度也是對能源的一種浪費(fèi)。所以這種消毒柜使用不超過75℃的低溫進(jìn)行加熱，這一溫度能夠殺滅大量細(xì)菌，達(dá)到滅菌消毒的作用，同時(shí)還不會因?yàn)楦邷貙Σ途咴斐善茐模词故潜容^不耐熱的木、竹、甚至普通的耐熱塑料都能放進(jìn)其中進(jìn)行消毒滅菌。

中低溫殺菌能很好地保護(hù)餐具不受高溫?fù)p壞

而紫外線和臭氧是目前在工業(yè)、家用中使用非常廣泛的消毒方式，并且二者都屬于物理殺菌方式，在正常使用環(huán)境下不用擔(dān)心會產(chǎn)生殘留，使用相對安全。紫外線具有很強(qiáng)的殺菌效果，尤其是波長在253.7nm的紫外線能夠非常有效的殺滅直射物體表面的細(xì)菌，并起到很強(qiáng)的防止再生作用。但是紫外線的穿透性極差，對于沒有直接照射的區(qū)域近乎沒有任何殺菌作用，所以這時(shí)候就需要臭氧這種同樣強(qiáng)力的殺菌方式與之搭配。

紫外線殺菌效果很好 但穿透性較差容易存在死角

臭氧具有很強(qiáng)的氧化能力，能夠直接破壞細(xì)菌的DNA、RNA、蛋白質(zhì)和酶，導(dǎo)致細(xì)菌和病毒失去活性。并且這種殺菌方式和紫外線不同，它會充斥整個(gè)空間，對消毒柜中的所有位置進(jìn)行消毒滅菌，不會存在死角。在完成殺菌之后，臭氧還會因?yàn)槠漭^強(qiáng)的氧化性和不穩(wěn)定性，逐漸分解成氧氣，不會產(chǎn)生嚴(yán)重的殘留或外泄。

強(qiáng)氧化性的臭氧與紫外線結(jié)合提供很好的殺菌性能

所以，我們非常清晰的看到，消毒柜是我們家中非常實(shí)用，又非常必須的一種家電產(chǎn)品，尤其是在現(xiàn)在這個(gè)生活品質(zhì)快速提升的時(shí)代，越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)心于生活品質(zhì)與健康，消毒柜的存在價(jià)值也顯得越發(fā)重要。

消毒柜如何選——選對消毒柜工作原理最重要

該如何選擇消毒柜呢？我們建議您選擇一款使用紫外線臭氧低溫殺菌為消毒柜工作原理的產(chǎn)品，首先我們家中使用的餐具材質(zhì)較多，這種消毒柜能夠較好的保護(hù)餐具不會被高溫?fù)p壞，其次這種消毒柜工作原理讓滅菌效率較高，能夠更好的滅殺餐具上的各種細(xì)菌。不過現(xiàn)在市面上的消毒柜品牌眾多，產(chǎn)品型號更是多如牛毛，如何宣導(dǎo)好用、實(shí)用的消毒柜是消費(fèi)者最為關(guān)心的事情。